三亚＂嗲嗲的椰子鸡＂是一家拥有众多粉丝的海南特色椰子鸡火锅

海南是一个出美景、美食的好地方，三亚"嗲嗲的椰子鸡"是一家拥有众多粉丝的海南特色椰子鸡火锅，也是除开海鲜之外必尝的 海南 味道！而且有许多明星都来吃过， 比如 袁姗姗、田亮、李彩桦等，所以店里面还留下许多明星合照，这也让嗲嗲的椰子鸡更加有名，想一想，味道必是不错的，之前一直都没机会来尝试，这次带上家人满足了吃鸡的心愿。

 

嗲嗲的椰子在 三亚 有许多分店，我们选择在 大东海 这边，因为去了海边游玩，回到这里只要几分钟的路程，位置比较好找，在一个外型超大的菠萝商场里，想着还可以边吃边逛。大家可能对“嗲”这个字的意思不大明白，作为一个南方人，之前我也不懂，后面问了一下这里的店员，才知道它的字面表意为“爷爷” 就表示对亲人的思念之情，可以看出老板是个性情中人啊。

 

庆幸我们来得早，不然就要等位啦！还没进到店里，就发现满满的吃客在向里走，而且餐厅门口处还挂着明星来店里吃饭的合照，果然网红店就是一样。环境：整个店的风格偏田园，有着时尚、简约、现代感的合集，以木质结构书架式的装饰摆放在进门处，不近看里面的餐桌，还以为进了什么好看又精致的书店。

 

隔着玻璃的超大椰子地盘装满了椰子，椰子水是很美味的一种天然饮品，由其是在夏天，抱上一个椰子感觉一整天都舒心了，嗲嗲椰子鸡家的椰子可是大有来头，在 海南 三亚 北纬18度的地方，有着山海田野间的天然美味食材，那就是 海南 四 大名 菜之地 文昌 鸡和东郊椰林的椰子，没错，这里的椰子和鸡都是来自那里，纯天然的食物，想一想都流口水。

 

看到这些砍、倒椰子的服务员动作麻利不带一丝犹豫，应该都是老师傅了，看这阵式一天不知道要砍多少个椰子，因为要保证食材的新鲜度，必须当着客人的面现砍现用，三个椰子一只鸡，是他们的标准，因为，嗲嗲的椰子鸡汤底的食材来源于椰子里面的椰汁和椰肉 ，完美的比例才能保证做出来的味道正宗，也只有来 三亚 才能吃到真正正宗的椰子鸡了。

 

 

作为 海南 本地最受欢迎的美食椰子鸡，也是 海南 长寿 的“秘方”之一，因为“嗲嗲的椰子鸡店”是传承了黎族 人正宗地道的做法，食材“养身 ”是 海南 黎苗当地的饮食习惯，把原汁原味，绿色天然的特产食材分享给我们，还是很感动的。而且，在 海南 有一种特殊的人群称为采椰人，第天日出而作，日落而息，攀爬在 有十米有余的 高树 采摘椰子，从椰树上的椰子到手工处理出来的新鲜食材，才是海南人最爱味道。

 

 

 

海南椰子冻： 入口就有细致嫩滑的感觉，甜而不腻，醇香丝丝缠绕在舌尖，上面加有奶酪 ，融合了椰汁原有的味道，这样吃起来就比较有浓郁的奶香味，下面就是透明状固态的椰汁 ，不仅保存着椰汁上的一 股清爽之感，而且含在嘴晨还有由内向软颚外扩张的Q弹感。

 

椰子鸡历久弥新传承至今 ，从店员给我们介绍完，在到给我们上菜现制作椰子鸡的过程，都非常细心，没有一点的马虎，三个椰子一只鸡让我看着就饿了，浓浓的椰子味香，传入我的嗅觉，加上 文昌 鸡，瞬间打开了我的味蕾。

 

椰子鸡里，最最重要的就是鸡肉了，而嗲嗲的椰子鸡中的 文昌 鸡位于 海南 四 大名 菜之首，对鸡的养殖要求必须是180天的，不多也不能少，这纯白的 文昌 鸡，一看就是最正宗的， 文昌 鸡皮薄肉滑，肉味馥香，加上东郊椰子水甘甜清爽，解渴生津，煮出来的火锅真的很甘甜，真正说明了嗲嗲的椰子鸡始终坚持“别人吃火锅底料，我们吃食材的味道”。

 

 

汤底食材⽵荪木瓜，第一次这样吃，纯野⽣的⽵荪营养丰富，⾹味浓郁，滋味鲜美，⾃古就列为“草⼋珍”之⼀，⽵荪搭配 海南 水果中的有机木瓜，不仅可以提升汤的清甜鲜美，女生喝了还可以美容养颜，在加上原味椰子鸡，味道会更加营养美味。

 

 

极品雪花肥牛：火锅中不可缺少的一道菜， 大理 石纹的雪花牛肉油花丰富，切得薄厚均匀，等到椰子鸡吃完后在下肥牛，用纯香的锅底煮出来的牛肉汁渗出，口感鲜嫩不老，且并不会偏甜，另外还配有特制酱料，吃起来极其美味。

 

海南 野⽣⻛尾虾： 海南 的野⽣凤尾虾，虾⾁洁⽩、尾壳鲜红，外形似凤尾，虾⾁营养丰富，而且肉眼可见虾处理得非常干净，可以放心的食用，⼝感更是Q弹爽滑，⼊⼝即化。

 

海南 带皮小黄牛：小黄牛是 海南 省著名的菜品之一，名气都已传至 东南亚 ，美味的小黄牛加上香醇的山兰酒，早已紧紧拽住了不少食客的胃，带皮入口，牛皮脆而爽，肉更是鲜香软嫩

 

嗲嗲⼿打⻢鲛⻥滑：选⽤深海⻢鲛⻥，⼿⼯打制，⻥滑的⾜够⻥⾁弹滑，新鲜实在，上⾯的⻥籽赋予味蕾微妙细腻的层次感，Q弹精韧。

 

 

地址： 三亚 市吉阳区 大东海 旅游区大菠萝南区3楼儿童乐园旁边　人均：90元