环球风味之旅：吃出另一国的传统味道

       中国人讲究“民以食为天”，美味佳肴似乎成为老饕们的人生享受，古有文人墨客对其吟诗作对，赞赏有加。相传著名文人苏东坡即是美食家，与之相关的名作不少，用他名字命名的菜肴更多，如“东坡肘子”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡肉”等。而今则有行者行遍千山万水，追逐美食的脚步从未停歇。美食的魅力其实远不止挑动你的味蕾这么简单，犹如“一方水土养育一方人”一样，一个地方的美食也能体现当地丰富的文化传统和风土人情，尤其是走进一些颇具传统风情的餐厅，就宛若跨入另一个世界，甚至在此可以感受到时空穿梭的魅力，“食”被赋予了更多的意义，带给人无限惊喜。

　　对于旅行的意义可谓众说纷纭，有人说，旅行是为了开阔眼界，感受其他国家和地区人的生活方式，美食自然成为其中不可或缺的部分。一些餐厅匠心独具地推出传统的文化表演，在食客享受饕餮美食的同时也奉上一场文化盛宴，浓缩了当地独特的文化风情，受到旅行者们的青睐。

韩国参鸡汤 摄影：淡淡百合

　　在首尔有一家名为“韩国之家”的韩国传统料理店，早在1981年就开始营业，其建筑采用了景福宫的宫中样式建造，人们可以从中窥见韩国传统的韩屋构造。同时，这里也常年上演一些韩国传统的民俗表演和传统文化体验活动，食客在享用韩式套餐的同时还可以感受韩国传统风情，其场景大有重现韩国古装剧的意味，因此也成为许多韩剧的取景地。

　　远在南半球的新西兰，同样有家颇受瞩目的餐厅，曾经被美国广播公司评为世界上最佳景观餐厅，它就是新西兰旅游胜地皇后镇的天空缆车餐厅。游客可在短短10分钟内被送到海拔落差达800米的餐厅，人们首先被这里的壮阔景观所吸引。除此以外，这里还是游客欣赏毛利战舞表演的好去处，人们可以体验到令人震撼的毛利风俗文化，不失为游客在品尝新西兰传统口味海鲜大餐之余的视觉享受。

　　如果说传统表演可以让人了解一处的风情，那么博物馆则更多地记录了一座城市的历史，带领人们感受时空穿梭的魅力。在南非的开普敦坐落着一座黄金博物馆，由南非一座古老的建筑改建而成，其中展示着大量的黄金收藏品，有非洲传统部落的黄金器物、雕刻着繁复花纹图形的饰品，以及各种动物的黄金雕像等，代表了非洲大陆黄金史，以及原住民族对于黄金的崇拜。在参观完黄金展示以后，游客即可以加入到传统非洲鼓的教授课程中，然后走入博物馆中的餐厅，与南非土著人一同起舞，融入充满浓郁南非传统文化的表演中。餐厅的装饰力求保持非洲原始风情，木桌木椅，餐盘上绘制着充满南非风情的图案，不整齐的线条反而充满创意元素。

　　在人们享用南非传统食物的同时，一位南非妇女会随着欢快的鼓点唱起歌谣，其他人则身着艳丽的非洲服饰在一旁伴舞，时不时还挑逗一下现场的食客，颇有喜感。若不是通过这样的方式来领略南非的传统文化和风情，恐怕我们需要跋山涉水地深入丛林深处，苦苦寻找土著人的足迹。

　　除了人文风情，旖旎的自然风光在旅途中也会令人为之倾心，如果能够融入其中，亦是一种享受。融入风景的餐厅颇有“原汤化原食”之妙，盘中的食物均从周围的环境中就地取材，你也可以自己亲自采摘，当一回快乐的农夫。位于新西兰蒂玛塔山的山腰上有一家黑谷餐厅，在这里呆上1-2个小时是游客感受新西兰葡萄酒之乡氛围的最佳方式。被葡萄藤包围的黑谷餐厅位于酒庄的中心地带，在穿过一条有无花果树夹道的小径后，便来到了餐厅，霍克斯湾地区的唯美风景一览无遗，再走几步，即置身于葡萄藤搭成的篷子下。餐厅中的菜肴强调新鲜，食材均是就地取材的特产，菜色也随着季节变换而改变。

　　在澳大利亚摩林顿半岛的蒙塔尔托(Montalto)酒庄同样有着旖旎风光和新鲜美味，占地50英亩的圆形阶梯式庄园中有23英亩的葡萄树、1500棵橄榄树，种植着水果和坚果的果园、以及广阔的湿地和鸟群，拥有供应自家餐厅食材的菜园。在蒙塔尔托，游客可以感受到清新的田园风味，在绿意盎然的葡萄园中执一杯香醇美酒，品尝用橄榄油烹调的野餐，然后在湿地中悠然漫步，身心在自然环境中得到放松。

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